赛螃蟹

做出来自己都惊艳了，从味道到卖相，无可挑剔的像，不是像它跟本就是。
用鱼肉会有小刺，我没用，用的虾子，另外在蛋黄中加了虾子头里面的虾膏，做出来的蟹黄细腻不干，生姜的味道太重不喜欢用的是姜粉，比较柔和。

2013-06-28