甜薯核桃全麦欧包

#你好，酵母菌#烤核桃的时候忘记时间全部烤焦了所以没有加核桃。没有甜薯有了紫薯，减了水只用了144g，不知道是不是对组织有影响，发酵的时候出门剪头发，所以只折叠了3次。而且二发也没有冷藏。所以最终结果就是组织没有小德姐姐的蓬松，味道不酸。没有核桃就少了层次感，其他都OK。第一次看到面包在烤箱里膨胀了辣么高

2013-07-12