凉拌穿心莲

在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。不过蒜蓉穿心莲，吃起来只是微苦，却很香啊。

2013-07-19