台式卤肉饭

加入了杏鲍菇是种脆脆的口感也不错，不过建议新手不要用这个菜谱上的顺序，先加洋葱会炒出水，放入肉丁炒油的时间比较久，容易糊。看到另一个菜谱上讲先将五花肉飞水，再切碎，炒油后加入洋葱和姜末，然后只放料酒、生抽、老抽各两勺，冰糖七八颗就好。打算下次试试看~

2013-07-26