巧克力慕斯

看评论说该慕斯偏甜，所以在做海绵蛋糕时减了点糖，慕斯是做了翻倍的分量，用了150g黑巧，蛋黄糊那步也减了点糖，最后还添加了5ml白兰地，最终成品好吃不腻! 没有明胶，蛋奶素可食~看看以后有没有机会试着用意式或瑞士蛋白霜做做看，哈哈哈哈哈~~

2013-07-27