蜜红豆

先大火煮开，再小火焖煮，再滤出冲凉水，换新水继续大火，煮开加冷水再煮开，再小火，这会儿开花了放冰糖，等冰糖融化了就熄火，加盖焖到变凉，这样正好开了一点花又不会碎掉没型，红豆捞出拌糖做成蜜红豆之后，剩下的又是很美好的红豆汤，赞~

2013-07-30