棉花蛋糕

请教（举手），从烤箱出来立刻脱模的时候，油纸一厮下，蛋糕底面的表皮就残了，全黏在油纸上了，另一面是被我倒扣在锡纸上靓凉的时候，一样，最后黏在锡纸上了，所以我两层的表皮都残了，哭哭哭哭~~~~请问如何才能保住那层薄薄的皮~大师们知道的告诉我下吧~~~

2013-08-06