家常红烧鱼

先把鱼煎了了一下，从我妈妈那里学到了煎鱼的技巧：先拿姜片把锅擦一遍，锅不好容易粘的话煎的话就得多放油，然后中小火煎鱼，火不能大，一边熟了的话翻面，这时候如果鱼粘锅可以关火等冷却下来再翻面，千万不能硬翻不然就碎了，有点耐心，这样鱼肯定能煎好~

2013-08-12