火龙果慕斯蛋糕

火龙果乳酪慕斯蛋糕~中间的戚风蛋糕是参考小山戚风的方子，加了一半的高粉，据说很弹，但是我个人觉得太过干燥，口感不好~火龙果慕斯是参考了君之草莓乳酪慕斯的方子，加了100克的奶油奶酪在里面，口感有点酸酸的，不错，但就是按方子的慕斯量不够，后来又加了些没加有奶酪的慕斯，于是就有了双重口味的火龙果乳酪慕斯蛋糕，口感还是不错的，但天气太热，冰箱温度不够，边切就有些开始化了~这个是补给老公的生日蛋糕，可惜他不喜欢慕斯这甜腻的口感，吃了一口就不吃了，他说还是单纯的戚风蛋糕和元说蛋糕比较适合他~哎~以后除非节日，再也不想做这样完整的蛋糕了~

2013-08-17