羊肉烩面

灰灰半个故乡是宁夏，说到羊肉烩面，最香不过宁夏羊肉烩面。宁夏烩面讲究汤汁浓郁，要想汤汁浓郁，得让面汤在没加面时多咕嘟煮一会儿。羊肉用黄酒生抽老抽加冰糖炒香入味后，加满水，加辣椒油，待汤汁浓郁后依次加入土豆胡萝卜面条韭菜末香菜末等，美味的宁夏羊肉烩面就等着被瓜分光吧。

2013-08-22