南瓜吐司

秋天的节奏！〜我的方子和这个差不多，借地来个纪录。高粉350g 南瓜泥150g 水70 酵母3.5g 糖30g 盐3.5g 鸡蛋一个 黄油40g。表面装饰瓜子若干。感觉下次可以加20g奶粉增加一下奶香〜揉面全权交由面包机先生。然后自己排气，整形，二次发酵。我是185度底层35min，上色有点过。。。考好表面刷黄油。拉丝效果一半，但这么省力，就不计较了！〜风味还不错。改天把糖换成蜂蜜试试〜湿度应该更好〜

2013-09-03