奶黄水晶饼

用做月饼多出的奶黄馅儿，做了心水的奶黄水晶饼。终于也用上了去年就备好的木模子。蒸前蒸后大不同的水晶饼，怎么看都美好得不行，天气这么凉，刚出锅就配着热茶来一块，软糯弹牙，油润甜香。中式小点真要比西点在很多方面讲究得多了。  这张是蒸之前的饼饼。

2013-09-05