红烧冬瓜

1、放油的量跟平时正常炒菜一样就行，我在炒糖色的时候觉得油少了补了点油，最后发现多此一举。2、想要把水分大的冬瓜炒的有点糊是需要很长时间的，粗略估计一刻钟。3、听楼主的话把冬瓜扒到锅的一边炒糖色是很有用的，可惜我的锅太圆，扒开了又滑下去算谁的啊。4、我的调料有限，只用了酱油和糖，味道有些单薄，对于初次尝试的人很好吃的，象我这种经常用糖和酱油炒菜的人，还是乖乖的凑齐调味料，给自己一个惊艳吧

2013-09-10