独门酱牛肉

一只牛腱先焯一下水，用盛汤的大汤勺做量勺：一勺生抽，一勺老抽，一勺红酒，四勺矿泉水。适量八角和花椒装在辅料袋里。用Le Creuset珐琅铸铁锅，小火煮1.5小时。

2013-09-15