板栗焖排骨

我的100道菜之三十：板栗焖排骨
这是一道功夫菜啊，太花时间了
板栗应该是先煮到七成熟，没数煮过了剥不成整个 都碎了，剥板栗耗费时间不少，指甲扣得都疼了
熬的冰糖也成功排骨上色也好，貌似老抽放多了变黑了 板栗碎了 放了点胡萝卜和香菇 还有几个小芋头[呲牙]
虽然是炒完后又用砂锅炖的，感觉用时间还是不是很够排骨还不够烂。
总体来说第一次做味道还好，就是放盐下手重了稍咸了[调皮]吸取经验，下次会更好

2013-09-26