深夜食堂第四话の 土豆沙拉

没有黄瓜，不喜欢日式沙拉酱改做盐味，随手乱做。其实就是土豆泥拌海盐，加上过冰水的洋葱丁，再加上煎过的火腿肠和胡萝卜片。

味道不错，尤其冰甜的洋葱丁很惊艳。那个补充一下，土豆泥是中午剩下的法式土豆泥。

做法是四个小土豆带皮煮熟，去皮压碎，压到没有碎块。加少量牛奶和黄油小火搅匀，只是借热量并不需要煮开。

2013-09-26