戚风蛋糕

8寸5蛋，少了一半的糖，蛋白里加了柠檬汁。ACA的烤箱，放下层，前15分钟170度，后40分钟160度，表层有点开裂，但不妨碍它的好吃。是我有史以来“气疯”相对做得最好的一次。似乎还是长得不高，气泡不晓得如何震出来。

2013-10-02