【三鲜馅素蒸饺】

【拌素馅饺子馅不出水、而且香味十足的秘密】：一、炼一点花椒油或葱油，把蔬菜碎先拌一下，让其表面裹上油。二、放盐调味的时候，不要把盐直接放在蔬菜中，而是放在配料中，比如粉条、鸡蛋、豆腐……等不易出水的食材中。

2013-10-04