清炒虾仁

一直用的是新雅粤菜馆的半成品，相当方便又不失美味。清炒的要诀是充分解冻后用热锅热油来炒，一定要等油温比较高的时候再下虾仁，翻炒至变色即可出锅。

2013-10-05