蜜汁酱烤鸭腿

#烤箱的魔法#进入十月以来各种好忙，生活工作似乎都到了冲刺和总结的阶段，加上身体抱恙，一时间忽然觉得手足无措了起来，懒懒的连煎炒烹炸都顾不上了。朋友借我的烤箱派上了大用场，蛋糕饼干自不必说，烤箱菜在好多时候解救了我。难怪西方的主妇都需要一台好的烤箱，这才能悠然下厨房，优雅上厅堂的呀！这个蜜汁烤鸭腿做了改良，借鉴了好几个方子。因为用到蜂蜜，考虑食材相克，就没有用葱；底下铺了时下正当季的花牛苹果，烤完之后无比香甜，甚至胜过了主菜；鸭腿表面刷了3次蜂蜜和米醋混合成的脆皮糖水，鸭皮有了些脆的口感。G先森说很好吃，我很欣慰。要知道他可是不怎么爱吃鸭肉的呢~

2013-10-11