戚风蛋糕

第一次成功的戚风蛋糕，有5CM高，很开心！打发蛋白前在蛋白加了1/4小勺白醋，说是加强蛋白的稳定性。减少10克糖合适。蛋糕出炉后，放蛋糕离桌面10厘米高摔下，在再倒放烤架上，动作要利落

2013-10-11