湾wan 做过 传统英式司康(Scone) 可能是揉面揉得太久了,没有发起来很大,口感也不够酥松,表面其实应该不需要刷蛋液的,英国本地吃的scone都没有这种油亮的硬皮。需要好好再琢磨一下。 2013-10-12