酒蒸蛤蜊

我妈坚持要先吧蛤焯一下再说，而且是冷水下蛤待水沸焯起，之后的做法就没什么不一样了。败笔是放了酱油抢了鲜味，直接用安佳的有盐黄油就行，调味料不必猛下，蛤本身就很鲜很好。

2013-10-12