芝麻吐司

#我养了一瓶天然酵种#第三次做天然酵种吐司，上次和这次都不成功。做干酵母的时候都没碰上这么多问题。三个问题。一是外形上，不长个。大约3个小时就结束了二发，但是入烤箱几乎没有长个。二是组织上，不够细腻。三是味道上，酸性太强。农民说自己试验了数种一发二发的时间配比，才研究出这种最适合她口味的流程。可是未必适合我，对我来说酸度还是大了点点。看来我也得努力刻苦地研究下。#不吃面包会死星人#

2013-10-13