简单便当:腊肠鸡翅饭

油锅里蒜末洋葱末炒香后放入两块鸡翅小火油焖，在肉上淋上酱油，加少许盐，加少许水继续焖熟。鸡翅出锅，用余油炒熟带一点肥肉的小肉末条出锅。倒掉油后，锅里煮米，在米熟的时候放入刚才的鸡翅和肉末，翻炒过后略加水开始闷锅，加入一整片生菜叶放在饭上闷熟。菜叶淋上醋味沙司，烤个甜点，鸡饭出锅。 因为有带肥肉的肉末所以饭特别香，鸡肉也因为闷久所以肉质嫩又鲜美。闷肉是个很好的办法，既不会烧焦，又保证熟透，又让肉质原汁原味。今天的实践学习到了！ps，本想用酒腌一下鸡肉的，可是找不到开瓶器，只能对着一瓶白葡萄酒干着急。

2013-10-16