石榴酒

之前看到还有用酒曲的做法，试着也做了一次。冰糖用完了直接放的白糖，1/4的酒曲，一只石榴。泡了1周后放冰箱，再过1周过滤掉了石榴，现在是第三周，拿出早前用清酒泡的，颜色上区别好大。酒曲的颜色更粉嫩一些，倒出来颜色更粉红。而之前清酒泡的不知道是不是时间久了颜色更暗一些。酒曲泡的摇晃后会变浑，颜色像草莓牛奶。

2013-10-26