戚风蛋糕

这次是我做得最成功的的一次戚风，温度可能没有控制好，上面还是开裂了。
方子：低粉 100g ， 牛奶 30g ， 油 45g ，盐 1小勺，土鸡蛋 5个，砂糖 102g（蛋白加78g ，蛋黄加24g），塔塔粉 少量

2013-10-29