盐烤鲜蛤蜊

在上海吃了赵小姐不等位的盐烤系列后，就念念不忘这种保留食物原味的做法。自己做起来也非常方便，175度6分钟，烤到蛤蜊开口有一点点汁水流出来就ok了。只是我用的是冻蛤蜊，它们基本就停在被冻挂那一刻的开口状态了- -。下次还是买鲜蛏子来玩好了，开口又大肉又肥~

2013-11-10