孜然羊肉

羊里脊用盐、料酒、十三香（代替孜然粉）、姜、葱腌制30分钟，爆炒7成后盛出。炒香孜然后回锅翻炒下洋葱，洋葱软后下一小勺柱候酱，让羊肉都裏上酱料后出锅。小贴士：如果用孜然粉腌制，孜然味就更浓了。里脊虽嫩但口感还是不如腿肉。

2013-11-13