家常蛋炒饭

锅热加油，鸡蛋打散加少许水和盐，油热下锅翻炒，把蛋堆在锅边，将切小块的台湾香肠放入翻炒。利用蛋和香肠的油，在加入米饭（隔夜饭最好），翻炒，加盐少许，加青豆玉米胡萝卜（超市有卖杂菜），米饭都炒散开后，最后散葱花，翻炒起锅。

2013-11-17