橙香蛋糕PH版

宜家的硅胶模太大了
材料翻倍才只做了这么薄
看来不得不投资一个磅蛋糕模具了

切橙皮实在是一个繁琐又愉悦的过程
很佩服自己这种为了吃不怕麻烦的精神
我尽量把白色的部分剔的很薄
遗憾的是橙皮丁还是有一点涩涩的口感

蛋糕上色后立即加盖锡纸
我是中间想看下状态
结果发现黑了
幸好来得及

还有最后的糖浆
我只刷了一半就无聊的不想继续了
下次可以少放点水
这样既可以避免稀释造成的浪费
又可以更好地渗透橙子的香气

2013-11-22