Apple Tart（苹果塔）

非常好吃
层次好丰富
每一层都那么好吃
用柠檬浸过的苹果片酸酸甜甜
再加上肉桂简直就是绝配

需要注意的是
苹果片烤制的时候很容易出水
如果发现杏仁片黑了或者乳酪层有裂开的迹象
中途可以加盖锡纸或者干脆移到下层烤
黄油那层一定要烤熟烤透
不然没有酥脆的口感

2013-11-22