芒果冰淇淋

味道还不错。芒果泥我是手动搞的，所以不够碎。看评论说太甜，我就放了130+10g糖，但是感觉还可以再甜一点。淡奶油我打发到7分，蛋奶液隔水加热很久，这样稍微浓稠点才没冰渣，冷却后混合到打发的奶油里。

2013-11-25