油炸臭豆腐

臭豆腐洗净泡水待用，瘦肉是昨天腌制好的取少许切沫。锅中满油大火烧开下臭豆腐炸酥。捞起，锅中少油入干红辣椒茴香八角花椒姜蒜小火翻炒成红油淋在炸好的臭豆腐上。

2013-11-27