蔓越莓酸奶戚风

照着福田淳子《好吃的戚风蛋糕轻松上手》里的“蔓越莓优格戚风”做的，基本跟这个方子差不多，适合17cm戚风模。微调了一下比例给我的三能6吋高个模（所有材料除以1.12），烤完时超出模子一寸左右，晾凉后比模子高个1cm的样子。烤箱下层，155度，36min，觉得基本上是最适合SN5234的材料比例和火候温度，是以记之。
另外因为喜欢偏超Q润戚风的口感，略略减少了半个蛋黄，蛋白霜打发到湿性发泡就停，成品不错。
特别感谢@呱呱呱呱 小盆友教我用手脱顶部，这次终于有不是狗啃状的戚风顶了！
#甜美生活#

2013-11-30