鲜肉包子

好！吃！的！鲜肉！包子！
一直在找顺手的包子配方，这下算是被我找到了，很好操作，成品也好吃。这次发面我把面团放在加湿器旁边，居然在室温20度的冬天用2个小时就发好了，出乎意料地快。只是北美中筋粉还是偏硬，可以适量再多加些水，会好揉一些。

2013-12-01