烫面轻乳酪蛋糕

這是第五個，預熱180度，150度30分鐘再120度60分鐘。蛋糕高度好像和進烤箱前的一樣高。之前預熱180度，150度大概80分鐘，出爐後高度沒有下降好多，可是蛋糕表面有點焦。怎樣才能做出高的蛋糕？求解答T^T

2013-12-08