牛筋红酒西红柿浓汤

用自己的方法做的，比较省时。炒锅中下油，先炒香洋葱和少许蒜片，再下番茄炒到软，加入已经炖好的牛筋和原汤，加盐调味。再转到汤煲里，加一小汤勺红酒，加了少许糖调味。小火加盖煨二十分钟。
炖牛筋的汤可能会有比较多的牛油，可以撇掉再用。我的是冷却后直接成块剔掉的：P

2013-12-15