有奖征集白领快手菜

就一个字：鲜。快手晚餐，宵夜。
需要时间： 30分钟左右。
用料: 新鲜蛤蜊，面粉，鸡蛋，香菜，葱，香油，食盐
过程：1.将蛤蜊清洗两三遍。2. 锅中加入适量清水，放入蛤蜊煮至开口。蛤蜊在锅里的同时面粉调入适量温水，调成小面疙瘩。弄小一点比较容易熟。3. 蛤蜊开口之后，捞出凉凉把肉剥出来。煮蛤蜊的水不要倒掉，倒入其他容器中静置备用。 4.把蛤蜊水从新倒入锅中，锅开后加入小面疙瘩，煮个四五分钟。煮面疙瘩的同时 把葱花和香菜切好，鸡蛋打散在碗中备用。5. 等面疙瘩煮的差不多的时候 在锅中均匀的淋上蛋液，边淋边搅拌容易出蛋花。加入之前剥好的蛤蜊肉，根据个人口味加入适量的盐，盖盖煮2分钟。煮好后淋上香油香菜葱花，即可出锅食用。热气腾腾鲜鲜美美的疙瘩汤就好了，冬天晚上吃一碗特舒服。

2013-12-17