有奖征集白领快手菜

前阵子家里来了一只大母鸡，做成美味的鸡汤了以后，剩下的一些它的皮下脂肪被熬成了鸡油，在冰箱里放了一阵子我都快忘记了。一天，整合冰箱内部空间的时候看到了，想着要怎么用它呢。又不是猪油，慢着，虽然不是猪油，那也是鸡油啊，都是荤油来的。做鸡油捞饭吧！记得以前还特地去了一家饭店吃他们家号称招牌的猪油捞饭，结果大失所望，没什么特别好吃的，还被某人嘲笑说：叫你吵着要来吃呀。


这次我自己琢磨着吧，做出来的味道也不差呀，以后嘴馋了就不用去外面到处找了。


食材：煮熟的米饭，干香菇
做法：1，干香菇泡软，挤去水，切小丁
++++++2，生抽，老抽，糖，放入小碗中，加入少许泡香菇的水，混合拌匀
++++++3，热锅冷油倒入香菇丁煸炒，煸至香菇软扁后，倒入混合好的汤汁，烧至汤汁浓稠关火
++++++4，盛入米饭拌匀，表面撒葱花

TIPS：1，不能用太烂的米饭，最好干一点点的
++++++2，如果家中有猪油最好，或者其他荤油，鸡油，羊油。。。实在没有就普通炒菜的油吧
++++++3，提前准备好材料的话，做起来就几分钟搞定了

2013-12-18