有奖征集白领快手菜

【油焖茭白】是一道十分快手的小清新素菜哈，尤其适合崇尚健康饮食的白领儿们哟！

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，+其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。



【详细做法】
（1）茭白500克，切滚刀块。生姜切丝，红椒半个切块，香葱切段
（2）食用油适量，油温烧至5成热，放入姜丝炒香
（3）倒入茭白，翻炒2分钟
（4）放入3克老抽炒匀，喜欢颜色重的可以多放一点点
（5）盖上锅盖，不用放水，中偏小火候，约5分钟就能把茭白焖熟
（6）开盖放入红椒炒1分钟，断生即可
（7）出锅前适量食盐、葱段炒匀即可

【所需时长】15分钟

2013-12-19