有奖征集白领快手菜

【手撕圆白菜】基本上我一个人能把这一盘白菜吃光光！圆白菜的做法非常简单，但是越简单的东西反而越考手艺哦。我喜欢的蔬菜一定是口感爽脆，端出来不是水汪汪的一盘，那样简直分不清是炒菜还是煮汤了。而且蔬菜的烹调适合大火快炒，才能最大限度的保证维生素不流失。所以一盘合格的手撕圆白菜，一要不出水，二要口感爽脆。保证这两点，这盘圆白菜很快就能卖光了！

【详细做法】
1.圆白菜半颗、红椒半个、肥肉100克、香葱2根
2.圆白菜撕成合适大小，洗净
3.用筲箕控干水后，再甩干一些
4.肥肉切小丁、红椒切丝、香葱切段、大蒜切片
5.6.把肥肉炼油，别炼得太干。油烧热一些
7.倒入圆白菜快速翻炒，放入45ml的蒸鱼豉油。快速炒至圆白菜软塌下来
8.放入红椒、香葱、蒜片一起炒香即可出锅
【所需时长】15分钟

2013-12-19