苹果派

全程200度烘烤容易焦，所以200度烤了10分钟左右上色，调低到180度烤15分钟出炉。
面团的分量做6寸会多出来30克左右，而且烤完模具底部会渗油。
内馅减到50G的糖差不多，放了半个柠檬的量，苹果用了2个200克左右的，果肉不多不少正好，我是熬成焦糖再用的这样颜色好看点。

2013-12-22