2013年12月23日

此做法似乎还有些未透露的技巧吧。
首先，我估计酵母的养成跟温度有莫大的关系，花了4.5天的时间（这几天都是持续10℃左右的室温）才能产生了这么丰富的泡泡。
其次，这个可能要像做酵素那样，每天打开搅拌下，开头两天密封时，看它没啥反应，所以就开始对它进行搅拌，搅匀后发现其中的泡泡开始活跃了。
继续再养半天，晚上试用一下。

2013-12-23