可乐鸡翅

1.切姜片和葱段放入锅中，水开后将鸡翅放入沸水中汆一下。然后捞出洗净浮沫。
2.将鸡翅划几个口。用料酒和老抽腌制。
3.锅中倒油，油热后，小火将腌制好的鸡翅炸至两面金黄。
4.倒可乐，没过鸡翅为宜。倒少许料酒，老抽，放适量盐。
5.中火慢炖收汁。出锅。

2013-12-27