梅干菜红烧肉

江南有个小镇，名叫余姚，是我的故乡，特产便是这梅干菜，余姚人最传统的梅干菜蒸肉就是一层梅干菜一层五花肉铺在碗里，上面浇点油撒点糖，高压锅蒸上30分钟，那满屋子的香味代表的就是家。
今天波士顿暴风雪，宅在温暖的家里，蒸上一大碗梅干菜肉，管他零下10度，管他狂风呼呼，肚子饱饱就幸福

2014-01-03