自制肉松

过程出乎意料的顺利，首先炖肉只用了个把小时竟然就烂了，大概是因为我加了白萝卜和一块橘子皮。而且比想象中容易成丝，不用一根根撕，只要把肉块晾凉放保鲜袋里擀面杖压过就差不多了，不满意的话用手抓一把像团圆球一样团一团就好啦。调料么，咖喱块用水化开后我自己又加了点五香粉，陆续加入糖和盐尝尝直到自己满意为止。话说本人在炒的过程中“尝”了不少…只炒了二十来分钟就好了。不同于买的粉末状肉松，吃起来还挺像鱿鱼丝的

2014-01-04