【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白

消灭蛋白的好方子。每次做完冰激凌剩下蛋白我就会想到它。做手礼也非常棒，绝对不会有剩的，超级酥脆超级香。而且原料做法都好简单，比较费时的是整形，不过要求不高的可以随意点，开吃后你不会去在意它的形状的，当然，薄脆的比较好吃。无油，唯一要担心的是，太好吃停不下来怕上火(╯▽╰)。糖量刚刚好，第二次做的时候，因为参考试吃意见，尝试用红糖做，但是红糖的黏性没白糖好，甜度也低很多，所以略失败，如果想换红糖做的话，要适当增加糖量。这次是第四次做，可能火候没看好，稍微有点焦了，焦的地方要去掉，苦。这次的花生衣也显苦了。不过还是好脆好香。

2014-01-05