我的饭菜时光

第一次裱花！！！

【植物裱花奶油】
金钻掺安佳1：1，
先将金钻打发至5－6成左右，再加入安佳，
因为金钻是植物奶，起发时间稍微长点，

金钻含乳脂奶油因为比较偏口感，打发时有点难控制，用以下几个方法来避免：
1。打发后的奶油体积尽量盖住打蛋球，这样做目的是不要让太多的空气混入，打发后奶油非常细腻，
2，打发的奶油温度，控制在2－7度，打发后的奶油应放在冰箱冷藏；

金钻清恬

2014-01-12