肉臊烘蛋

#好吃货向好厨子大迈步#
真是想不到家里的食材这么全面，木耳，香菇，连豆豉都有。。。。又觉得这道菜太荤了，所以加了青椒~肉末用的是猪牛混合，提前一晚加了料酒腌制了下~蛋用了四个，所以烙了厚厚的一大片。。姥姥告诉我煎鸡蛋要用热锅凉油，能把鸡蛋煎的香嫩，然后在打鸡蛋的时候加了一点点陈醋，能让鸡蛋变得更香。。。其实吧，我觉得不加豆豉就好了，对豆豉不爱~~

2014-01-19